Shabbat Gastronomía

ENTREES

Entradas

Empanadas de Carne

Meat empanadas

Crujientes por fuera, doradas al punto justo, y rellenas con carne sazonada que desborda sabor. Cada bocado es una explosión de especias y sabores que reconfortan el alma. Perfectas para compartir… ¿o no?.

– ¿Solo (4) cuatro?, ¡Sí!, sabemos que te encantarán, pero nos gusta dejar espacio para el plato fuerte.

Queso apanado con melao de guayaba

Breaded cheese with guava melao

Espectacular queso apanado, acompañado de un melao suave de guayaba, finas láminas de almendras que le otorgan una textura crujiente.

– (Suspiros...)
...¡Nuestro plato favorito!
No lo describimos más porque queremos que experimentes el encanto de partir el primer bocado.

Burritos

Dos rollitos de tortilla de harina, rellenos de exquisitos trocitos de pollo y champiñones salteados con orégano y un ligero toque de pimienta en salsa bechamel.
Decorados con salsa Showy y queso parmesano.

También tenemos la versión vegetariana, tan solo suprimimos el pollo y añadimos más de – todito el resto –.

¿Salsa Showy? Sí, la "amarillita", la inventada en el oriente antioqueño hace 30 años.

MAIN DISHES

Platos fuertes: Res - cerdo - pescado

Steak frites

Steak & fries

Este corte de bife de chorizo cocido al término de su preferencia, va acompañado de un chimichurri que exalta su sabor, un pequeño toque de especias de romero, tomillo y pimienta, junto con unas crocantes y deliciosas papas a la francesa.

– Tan simple como sabroso, "Steak frites" es el nombre elegante, de un clásico plato de origen francés, podríamos llamarlo "Filete de res con papas a la francesa", pero en Shabbat resaltamos su nombre, porque nos gusta vivir la experiencia y respetar la tradición. Esperamos que lo disfrutes y saborees cada bocado dándole sentido, valorando y agradeciendo lo que comes.

Costillas de cerdo BBQ

BBQ Pork Ribs

Costillas de cerdo BBQ, tiernas y jugosas, bañadas en una salsa ahumada y ligeramente dulce que despierta los sentidos. Acompañadas de una fresca ensalada de lechuga, manzana y mango con vinagreta cítrica, y crujientes chips de papa criolla que aportan el toque perfecto de textura. Un plato que combina lo mejor del sabor y la frescura en cada bocado.

– ¿Te vas a quedar con el antojo?

– ...Son tan gustosas que merecen ser acompañada de una buena "birra" (– ¡Perdón!–) cerveza.

Shabbat burger

Hecha con carne de la casa adobada y asada al gusto, se acompaña de queso mozzarella, rodajas de tomate y lechuga fresca con opcionales a su elección de cebolla caramelizada, piña, pepino agridulce y tocineta.
¡Ah!... las papitas a la francesa van incluidas.
Con proteína vegetal a base de lenteja a la plancha 100% libre de gluten.

– A simple vista es una hamburguesa como la de cualquier "restaurante gourmet", pero se llama Shabbat, porque está hecha con nuestra pasión por el servicio, el amor y agradecimiento que sentimos por nuestros huéspedes.

Con proteína vegetal a base de lenteja a la plancha 100% libre de gluten

Salmón

Salmon fillet

Filete de salmón a la plancha, acompañado por un arroz cremoso y un delicioso salteado de vegetales.

– Cada bocado de los filetes de salmón se deslizan suavemente de su crocante piel aportando diferentes texturas y sabores en nuestro paladar, al igual que nuestro arroz cremoso nos ofrece un acompañamiento de ensueño y con los vegetales es como si estuviera servido sobre una esponjosa nube de sabores.

MORE MAIN DISHES

Más platos fuertes: Pastas y ensaladas

Pasta con pollo y champiñones

Chicken Mushroom Spaghetti

Exquisito plato de espaguetis cubiertos con una suave y cremosa salsa bechamel, acompañada de jugosos trozos de pollo y champiñones frescos. Se combina la ternura del pollo con la frescura natural de los champiñones, coronado con un toque de queso parmesano rallado. ¡Una delicia irresistible!

– Nuestros platos a la carta también representan la sencillez y humildad de una exquisita pasta en casa... ¡un delicioso recuerdo de nuestro hogar!...

Pasta putanesca

Putanesca pasta

Deliciosa pasta larga acompañada de una salsa a base de puré de tomate, ajo, alcaparras, aceitunas llamada "Salsa puttanesca", decorada con exquisito queso parmesano al gusto.
(Sin anchoas)

– ¡Mmm... Su mezcla de sabores es muy suave y gustosa!... nos recordó a Rémy en la película "Ratatouille".
Como dato curioso... ¡Si, así es!, de acuerdo con su traducción literal el nombre coloquial de nuestro plato sería "Pasta a la prostituta", pero es debido a que "Puttana" es una interjección utilizada en algunas zonas del sur de Italia para profanar algo, entonces está pasta se creó al mezclase con "cualquier cosa", y la receta gusto tanto que se popularizó.

Ensalada griega

Greek salad

Fresca y exquisita ensalada de tomates, cebollas encurtidas, pepino, aderezada con aceite de oliva, limón, pimienta, finas hierbas y trocitos de queso feta.

– No sabemos porque es "griega", si el tomate es de origen americano, el pepino y la cebolla de Asia y África, pero bueno... la menta es de Europa y Oriente Medio... y el "queso feta" sí es de origen griego lo que ofrece al paladar un toque entre ácido y salado muy mediterráneos.
Recomendamos degustar este mix de lugares, colores y sabores frescos, lentamente...

RELAX IN THE AFTERNOON

Para tardear o Pa'tardear

Migao 'Mor

Crumbled bread, cookies & more with chocolate

Migar pan, galletas y otras delicias como queso, achiras al chocolate es una deliciosa combinación pa' tardear en Shabbat y un "deli-pecadito" p'al paladar.

– En Colombia... ¡Es una demostración perfecta y cariñosa que nos hace sentir la confianza de estar en nuestro hogar.

Picada Shabbat

"Picada" Shabbat

Clásico plato con jugosos cortes de pollo, res, chicharrón, chorizo, acompañado de vegetales, arepitas, papitas a la francesa, empanadas, junto con salsas, limón y hogao.

– En Shabbat estamos orgullosos de las costumbres de nuestro país, así que si pides cubiertos, descubriremos que eres extranjero... ¡A comer con la mano se dijo!

Kit Fogata

Campfire kit

Solicita nuestro kit fogata y disfruta con unos deliciosos "masmelos" en una tarde-noche cantando, relatando historias, creando sueños y recuerdos al lado de tu ser amado, amig@s y/o familia.

– ¿Solo "marshmallows"?, ¡Noooo!... Puedes acompañarte de un suave o intenso vino para encender más la llama y pasar una velada romántica inolvidable.

Tabla de quesos

Cheese board

Para los amantes de los quesos, sabores y texturas suaves, fuertes, maduradas y cremosas, nuestra tabla ofrece pasar una deliciosa tarde acompañada de aceitunas, marañón, un mix de frutos secos, junto con salami, tostadas, uvas y una exquisita salsa de mora, con un toque aromático a romero.

– Igualmente puedes acompañarla de un vino tinto para resaltar el sabor de los quesos y compartir un momento memorable.

Kit de Asado

BBQ grill kit

Si te gusta hacer asados y crear tu propio ambiente mágico a la luz de un atardecer solicita este kit.

– Sorprende a tu pareja, familia y amigos preparando delicias culinarias al calor de las brasas. ¿Por qué? Porque aprender a asar está...
¡De lujo!

Ver kit...

#GastroSHABBAT

Shabbat

- Desayuno

- Entradas- Platos fuertes- Pa' tardear

BREAKFAST

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– Todos los días –

– Únicamente disponible los domingos –

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